Meniul vegan (sau de post) nu conține ingrediente de origine animală. Adică fără carne, pește, lactate sau ouă. Meniul este potrivit pentru cei care țin post sau au decis să-i ofere organismului posibilitatea de a se odihni de hrana de origine animală. Insuficiența de proteine de origine animală se compensează prin leguminoase, nuci, seminţe și alte produse bogate în proteine vegetale. Meniul se repetă o dată la 8 zile. Combinând felurile de mâncare din meniul vegan și cel universal, putem alcătui o dietă vegetariană (includem produse lactate și/sau ouă), pescetariană (includem pește) etc.